そば屋のメニューにある南蛮とは? 2023/07/15 そば屋に行くと、南蛮と付く名前のメニューがいくつかあります。食べたことがない方は、一体どんなメニューなのか気になるでしょう。そこで今回は、そば屋のメニューにある南蛮とはどのような意味なのか…
そばの正しい打ち方 2023/07/01 「自宅でそばを打ってみたいけど難しそう」と思っている方も多いのではないでしょうか。しかし、正しい手順やコツを押さえれば初心者でもそばを打つことができます。そこで今回は、そばの正しい打ち方を…
そばの上手な切り方 2023/06/22 そばは切り方によって味が変わります。そのため、おいしいそばを作るためには切り方を学ぶことが大切です。そこで今回は、そばの上手な切り方をご紹介します。基本的なそばの切り方そばは垂直切りという…
そば粉を使った世界の料理 2023/06/15 そばは昔から世界中で食べられている料理で、世界にはそば粉を使った料理がたくさんあります。いつもと違ったそばの料理を楽しみたい方は、世界の料理レシピを試してみるのもいいでしょう。そこで今回は…
そばの消化を良くする食べ方 2023/06/08 そばはうどんやそうめんなどの麺類に比べて食物繊維や脂質が多く含まれるため、消化に悪いと言われています。しかし、食べ方によって消化を良くすることも可能です。そこで今回は、そばの消化を良くする…
そばの旬はいつ? 2023/06/01 多くの食べ物に旬があるように、そばにも特においしく食べられる時期があります。そばは時期によって味に大きな違いがあるため、旬を知っておくことでおいしいそばが食べられるでしょう。そこで今回は、…
そばの収穫方法や収穫時期について 2023/05/22 そばは穀類の中でも比較的栽培しやすく、家庭菜園でもそばを栽培することができます。これからそばを栽培してみようと考えている方は、収穫方法について知っておきましょう。そこで今回は、そばの収穫方…
そばに七味唐辛子を入れるようになった理由とは? 2023/05/15 そば屋に行くとさまざまな薬味が用意されています。その中の1つに七味唐辛子がありますが、七味唐辛子は温かいそばに入れるのが一般的です。では、なぜそばに七味唐辛子を入れるようになったのでしょうか…
そばの名産地はどこ? 2023/05/08 日本で食べられているそばの多くは輸入で、そばの生産量が多い国はロシア・中国・ウクライナです。もちろん日本でもそばは作られており、名産地も存在します。そこで今回は、日本のそばの名産地をご紹介…
そばの三たてとは? 2023/05/01 そばは同じ材料や調理方法でも味が変わりやすい料理です。そのため、美味しいそばとそうでもないそばがハッキリ分かれやすいとされています。そこでよく耳にするのが「三たて」という言葉です。今回は、…